Ernährung

Hummus, die vergessene Klimachance!

Foto: Paul Goyette / flickr.com
Foto: Paul Goyette / flickr.com

…als ich das las hab ich mich so gefreut, weil ich dachte, ja, endlich wird mehr Aufklärungsarbeit geleistet und der positive Beitrag einer pflanzlichen Ernährung herausgestellt! Schließlich ist die Tierwirtschaft mit 51% laut des World Watch Institut Berichts am Ausstoß von klimaschädlichen Treibhausgasen beteiligt und durch eine vegetarische Kost können laut BMELV über 40% der Emissionen eingespart werden – durch eine vegane entsprechend noch mehr!

Naja… ob ich im ersten Augenblick und zu diesem Zeitpunkt wohl zu hungrig war? Wahrscheinlich! Denn beim zweiten Blick fiel mir auf, dass es nicht um Hummus, sondern um Humus ging! Naja, aber auch in diesem Bereich zeigt sich, dass die industrielle Landwirtschaft negative Auswirkungen auf die Umwelt und das Klima hat, nicht ohne Grund wurde von der UN Welternährungsorganisation gesagt, dass die Tierwirtschaft Hauptverursacher der schlimmsten Umweltprobleme unserer Zeit sei… Und welche Folgen dies bald haben wird zeichnet der aktuelle Bericht des Club of Romes auf. Wahrlich keine schönen Aussichten!

Doch noch ist es nicht so weit, wir müssen umdenken und können was tun – vor allem auch mit der Art unserer Ernährung! Deshalb bleibe ich auch bei meinem ersten Gedanken, schnibble mir Gurken- und Karottensticks und dippe sie in köstlichen Hummus – in der Gewissheit, dass keiner dieser Bissen das Klima (oder meine Figur :)) übermäßig belastet.

Über den Autor

Anja

seit 2004 vegan und seit 2007 bei PETA Deutschland, hat sie schon europaweit Kampagnen, Demos und Infostände betreut. Sie freut sich über jeden, der durch seine Entscheidungen die Welt für die Tiere besser macht und liebt P!NK – als Künstlerin und als starke Stimme für Tierrechte.

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