VeganBlog.de » Einträge verschlagwortet mit "Kochen"
Lebende Krabben auf dem Buffet!
Unglaublich! In einem italienischen Restaurant in Aschaffenburg liegen lebende Krabben auf dem Buffet, ohne Wasser. Dies ist erstens verboten, denn Krebstiere dürfen laut “§ 11 der Verordnung zum Schutz von Tieren in Zusammenhang mit der Schlachtung und Tötung” nur im Wasser gehalten werden und zweitens ist eine solche Behandlung extrem grausam. Die europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) kommt in ihrer Studie zu dem Schluss, dass zehnarmige Krebstiere ein Bewusstsein haben, Schmerz empfinden können, lernfähig sind … Den ganzen Artikel lesen »
Veröffentlicht unter: Ernährung
Echt abgefahren
Viele Veganer unter uns probieren gerne mal etwas Neues aus. Experimentierfreudiges Show-Kochen ist, insbesondere bei kleinen Privatpartys, richtig im Kommen. Das perfekte Dinner soll immer häufiger auch zu Hause auf den Tisch gezaubert werden. Und wer möchte da nicht auch einmal mit ganz neuartigen Ideen und Zubereitungsweisen Eindruck schinden. Auch die molekulare Küche ist im Kommen. Mit physikalischen und chemischen Hilfsmitteln, kann man Lebensmittel optisch und geschmacklich verändern, aber auch die Konsistenz. Ob diese Experimentalküche etwas für Jedermann und jede Frau ist, sei mal dahingestellt, aber etwas Abwechslung im Rahmen des Möglichen kann ja nicht schaden. Dabei können auch PETAs abgefahrene Rezepte helfen. Wer keinen Backofen besitzt, sollte sich die Eigenschaften von Gefrierschrank, Herd oder Mikrowelle zu Nutze machen. Vielleicht wollt auch ihr mal wieder den Geschmack eines bekannten Kokos-Schokoriegels … Den ganzen Artikel lesen »
Lieblings-Vegan-Blog
Eine neue Aktion von Brigitte sucht jetzt den besten Koch-Blog für die Leserinnen der Zeitschrift. Ich würde mich darüber freuen, wenn möglichst viele von euch auf der Seite ihren ganz persönlichen veganen Lieblings-Koch-Blog dort eintragen! Wer einen eigenen veganen Koch-Blog hat, kann natürlich sehr gerne auch diesen vorschlagen! Wir hoffen natürlich, dass ein veganer Koch-Blog die Herzen der Jury erweicht und den vielen Leserinnen den Genuss ihres Lebens beschert. Rezepte findet ihr auch unter www.peta.de/rezepte. Wer sich lieber bedienen lässt wird unter www.peta.de/restaurants fündig. Und wer öfter mal in der Schule, Mensa oder im Betrieb essen geht, kann seinem Küchenchef dort die kostenlose Broschüre mit Großkuchen-Rezepten ausdrucken und schenken. … Den ganzen Artikel lesen »
Veröffentlicht unter: Ernährung
Wer will "kochen mit Herz"?
Ganz neu auf dem Markt ist gerade ein veganes Kochbuch mit dem aussagekräftigen Namen “Kochen mit Herz – ohne Mord und Totschlag”. Die Autorin Katja Kaminski stellt darin 60 einfache, vegane Rezepte für Starterköche und Verzweifelte vor. Neben gutem Geschmack achtet sie dabei auch auf die Bezahlbarkeit der Gerichte. Das Buch kostet 8,90 Euro und ist bereits in einigen Läden und Online-Shops erhältlich. JETZT GEWINNEN Ein Exemplar hat uns die Autorin jetzt zur Verlosung bereitgestellt. Wer das Büchlein gewinnen wollte konnte unter diesem Blog-Eintrag bis zum 14. Juli 2011 einen Kommentar abgaben und uns verraten, wen er zuerst mit einem Gericht aus “Kochen mit Herz – ohne Mord und Totschlag” verwöhnt und warum. VIVA VEGGIE “Viva Veggie!” von Katja Lührs ist ein weiteres neues Buch, das neben einigen Rezepte viele Hintergrundinformationen über die vegane … Den ganzen Artikel lesen »
Die Zeit ist gekommen
Das ZEITmagazin veranstaltet diesen Monat eine ganz besonderen Kochwettbewerb: “Wir kochen ohne Fleisch” lautet das Motto und es soll den Menschen aufzeigen wie kreativ und köstlich ein Dreigängemenü auch ohne Fleisch und Fisch sein kann. PETA würde sich freuen wenn ihr euch beteiligt und ein rein veganes Menü einreicht! Inspirationen dazu findet ihr vielleicht auch im neuen veganen Kochbuch “Viva Veggie!” von Katja Lührs. Ausgeschlossen von der Teilnahme werden gewerblich arbeitende oder gelernte Köche. Doch jeder Hobbykoch kann sein Können gerne ausgiebig demonstrieren. Und so könnt ihr mitmachen: - Überlege dir ein ganz persönliches, geniales Siegermenü mit drei Gängen - Gebe die Zutaten für vier Personen und die genaue Zubereitungsform an - Jetzt fehlen nur noch Angaben zur eigenen Person und deiner Vorliebe fürs Kochen Die genauen Teilnahmebesingungen sind nachzulesen unter: http://www.zeit.de/2011/15/Kochwettbewerb-15 Teilnahmeschluss ist Freitag, der … Den ganzen Artikel lesen »
Veganer genießen ihr Essen
Nach einer Umfrage der Autorin Janice Stanger, Ph.D., wurden die Ergebnisse der Antworten von 2.068 Veganern aus aller Welt ausgewertet. Dabei wurde deutlich, dass 97% der Befragten ihr Essen genießen und 94% möchten sich auch weiterhin vegan ernähren. Die vegane Ernährungsweise scheint einfacher durchzuführen zu sein als bisher angenommen. Sie macht Spaß und erzielt positive Ergebnisse für das Wohlbefinden und die Gesundheit. Fragte man die Veganer nach ihren subjektiven Einschätzungen, so gaben 63% an gesünder zu sein als vor ihrer Ernährungsumstellung. 42% erlebten einen erwünschten Gewichtsverlust, 36% erhielten ihr Idealgewicht. Das Lebensgefühl wurde gesteigert duch den großen Spaß am Kochen, den 73% verspüren, durch die erreichten positiven Wirkungen für die Tiere (91%) und die Umwelt (86%) oder durch das bewusstere Fühlen (42%). Alles in allem scheinen Veganer glücklich und zufrieden zu sein. Versucht … Den ganzen Artikel lesen »
Vegan Starter Kit
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