Juicing!
Iss dein Gemüse hin, iss dein Gemüse her! Manchmal bin ich es einfach leid, ständig daran denken zu müssen, meine tägliche Ration Gemüse zu essen. Und manchmal habe ich schlicht auch keine Lust drauf. Zum Glück gibt es eine einfache Lösung für beides: Saft! Ich bin eine große Safttante, trinke seit drei Jahren fast jeden Tag ein, zwei große Gläser frischen, selbstgemachten Gemüse- und Obst-Saft. Außerdem mache ich mindestens zwei Mal pro Jahr eine siebentägige Saftkur, was wohlgemerkt, nichts mit Fasten zu tun hat, denn während dieser Zeit führe ich meinem Körper konzentriert Mineralien, Vitamine, lebende Enzyme und Superfoods zu. Zugegeben, besonders die ersten zwei Tage einer solchen Kur sind manchmal nicht leicht. Da der Körper stark am Entgiften ist, kann es zu Kopfschmerzen kommen, man kann sich platt und müde fühlen. … Den ganzen Artikel lesen »
Vegane Sonderangebote
Sonderpreis! Sonderpreis! Klicken, staunen, kaufen! Petastore hat gerade leckere Tofu- und Tempeh-Produkte im Angebot, zum Beispiel gibt es sagenhafte -30% auf Räuchertofu und ab 6 Stück Räuchertofu sogar fantastische -50%. Sapperlot, wenn das nichts ist! Nicht nur Schwaben kommen hier auf ihre Kosten. Und damit nicht genug: Auch auf Tempeh gibt es sage und schreibe -30% und ab 6 Stück unglaubliche -50% Rabatt!!! Wer hat noch nicht wer will nochmal!!! Jetzt zugreifen und sparen! Wie wäre es also mal marinierten Tofu mit Gemüse und Ingwersoße zu zaubern? Oder gegrillten Tempeh mit frittiertem Blumenkohl? … Den ganzen Artikel lesen »
Vegan für Genießer
Wer träumt nicht davon mal in eleganter Abendgarderobe zu einem feinen Candle-Light-Dinner geführt zu werden und mit Speisen, wie Süßkartoffel-Linsen-Suppe, Rote Bete-Ravioli auf Fenchelsalat, Spinat-Pilz Curry und Zitronen-Thymian-Creme verführt zu werden? Jean-Christian Jury, Gründer des veganen Restaurants “La Mano Verde” in Berlin liebt die vegane Küche und beweist mit seinem neuen Werk “Vegan für Genießer. Fein und leicht serviert” wie einfach in der Zubereitung und anspruchsvoll im Geschmack die vegane Küche sein kann. Getreu seinem Motto “Rein und gesund mit Genuss” werden 60 kreative Rezepte vorgestellt, die alle auch in seinem Szene-Restaurant angeboten werden. Ihr konntet das Meisterwerk von Jean-Christian Jury gewinnen! PETA verloste drei Exemplare. Ihr solltet unten bei den Kommentaren posten, was für euch der sinnlichste kulinarische Genuss ist. Der Zufall entschied über die GewinnerInnen. Teilnahmeschluss war der 12.September 2011. Der Rechtsweg ist … Den ganzen Artikel lesen »
Wer will "kochen mit Herz"?
Ganz neu auf dem Markt ist gerade ein veganes Kochbuch mit dem aussagekräftigen Namen “Kochen mit Herz – ohne Mord und Totschlag”. Die Autorin Katja Kaminski stellt darin 60 einfache, vegane Rezepte für Starterköche und Verzweifelte vor. Neben gutem Geschmack achtet sie dabei auch auf die Bezahlbarkeit der Gerichte. Das Buch kostet 8,90 Euro und ist bereits in einigen Läden und Online-Shops erhältlich. JETZT GEWINNEN Ein Exemplar hat uns die Autorin jetzt zur Verlosung bereitgestellt. Wer das Büchlein gewinnen wollte konnte unter diesem Blog-Eintrag bis zum 14. Juli 2011 einen Kommentar abgaben und uns verraten, wen er zuerst mit einem Gericht aus “Kochen mit Herz – ohne Mord und Totschlag” verwöhnt und warum. VIVA VEGGIE “Viva Veggie!” von Katja Lührs ist ein weiteres neues Buch, das neben einigen Rezepte viele Hintergrundinformationen über die vegane … Den ganzen Artikel lesen »
Rezept: Blumenkohl-Dill-Suppe
Diese Suppe ist derzeit meine allerliebste Lieblingssuppe! Und das Schönste: nur sechs Zutaten, wenn man das Wasser nicht miteinberechnet! Sehr leicht zuzubereiten. Zutaten 1 grossen Blumenkohl (obwohl ich Euch rate, lieber mehr zu machen, am besten 2 Blumenkohl und das Rezept einfach doppeln, die Suppe ist ratzfatz weg) 2 mittelgrosse Zwiebeln 4 – 6 Zehen Knoblauch 1 grosser EL rohes Bio-Kokosöl 2 Handvoll frischen Dill Salz nach Belieben Zubereitung Knoblauch und Zwiebeln kleinhacken und anschliessend in einem grossen Topf in dem Kokosöl leicht sautieren, bis die Zwiebeln glasig sind. Den Knoblauch erst ein, zwei Minuten nach den Zwiebeln dazugeben, damit er nicht anbräunt. Anschliessend den in kleine Stücke gepflückten Blumenkohl und den auseinandergerupften Dill in den Topf geben und alles mit Wasser übergiessen, bis es fast bedeckt ist. Nicht zu viel Wasser, sonst wird die Suppe nicht cremig. Für ungefähr zwanzig bis … Den ganzen Artikel lesen »
Die Zeit ist gekommen
Das ZEITmagazin veranstaltet diesen Monat eine ganz besonderen Kochwettbewerb: “Wir kochen ohne Fleisch” lautet das Motto und es soll den Menschen aufzeigen wie kreativ und köstlich ein Dreigängemenü auch ohne Fleisch und Fisch sein kann. PETA würde sich freuen wenn ihr euch beteiligt und ein rein veganes Menü einreicht! Inspirationen dazu findet ihr vielleicht auch im neuen veganen Kochbuch “Viva Veggie!” von Katja Lührs. Ausgeschlossen von der Teilnahme werden gewerblich arbeitende oder gelernte Köche. Doch jeder Hobbykoch kann sein Können gerne ausgiebig demonstrieren. Und so könnt ihr mitmachen: - Überlege dir ein ganz persönliches, geniales Siegermenü mit drei Gängen - Gebe die Zutaten für vier Personen und die genaue Zubereitungsform an - Jetzt fehlen nur noch Angaben zur eigenen Person und deiner Vorliebe fürs Kochen Die genauen Teilnahmebesingungen sind nachzulesen unter: http://www.zeit.de/2011/15/Kochwettbewerb-15 Teilnahmeschluss ist Freitag, der … Den ganzen Artikel lesen »
Alicia Silverstone – Rezepte für eine bessere Welt
Genuss ohne Reue: natürlich, köstlich und gesund! Leichtigkeit, mehr Energie, strahlende Haut und eine schlanke Figur? Und wenn noch hinzukommt, dass man dadurch einen wesentlichen Beitrag dazu leistet, den Klimawandel zu stoppen – wer kann da widerstehen? Alicia Silverstone, prominente US-Schauspielerin und Vorkämpferin zur Rettung unseres Planeten, zeigt, wie wir dies mit ein und demselben Mittel erreichen können: mit einer abwechslungsreichen, veganen Ernährung. Mit viel frischem Obst und Gemüse, hochwertigem Getreide, Bohnen und Tofu. Die von ihr vorgestellten Gerichte eröffnen ganz neue Geschmacks- und Genußwelten, in denen man sich rundum wohlfühlen kann, weil es hinterher nichts zu bereuen gibt. Ein kultiges Kochbuch, farbenfroh bebildert, frisch und charmant präsentiert, mit Hintergrundinformationen und zahlreichen Rezepten, die Lust machen auf eine gesunde und nachhaltige Ernährung. Jetzt bestellen! … Den ganzen Artikel lesen »
NEW YORK STYLE "CHEESE" CAKE
Wenn es eins gibt, für das ich FAST alles tun würde, dann ist es New York Style Cheese Cake. Allerdings ist mir das Milch-, Ei- und Sahne-Essen in den letzten Jahren so ziemlich vergangen, weswegen ich seit langer Zeit keinen Cheese Cake mehr gegessen hatte. Vor ein paar Wochen allerdings weckten Sonntagmorgen gegen sieben Uhr Jubelschreie meinen armen Schatz aus dem Tiefschlaf, als ich zum ersten Mal in diesen komplett veganen Käsekuchen biss. Er schmeckt sogar besser, als das original aus New York. Vorsicht: Suchtgefahr! Wichtig, die Kondensmilch vorher selber machen/zubereiten und kalt stellen! Boden: 345g vegane Kekskrümel 75g geschmolzene Margarine In einer kleinen Schüssel beide Zutaten gut vermengen, anschliessend in den Boden einer Spring-Kuchenform pressen und zur Seite stellen. Der “Cheesecake”: 3 1/4 Packungen (pro Packung 8 Unzen = ca. 250 Gramm) veganen Streichkäse (ich benutze gerne Tofutti) 1 … Den ganzen Artikel lesen »
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