Kräuter und Gewürze
Die Verwendung von Kräuter und Gewürzen können aus einem guten Rezept ein noch viel besseres machen. Gerade die indische und asiatische Küche bieten ausgefallene und exotische Geschmacksrichtungen, die vor allem der Verwendung von Gewürzen zu verdanken ist. Und gerade jetzt im Sommer bieten sich ein kleiner Kräutergarten oder Kräutertöpfe auf dem Balkon an, die jedes Gericht verfeinern und sogar noch gesünder machen können. Bei einer Tagung an der Uni Hohenheim war das Thema vor Kurzem “Kräuter … Den ganzen Artikel lesen »
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Stopp! Walmassaker auf den Faröer Inseln!
Jedes Jahr gibt es auf den dänischen Faröer Inseln, einer Inselgruppe zwischen Schottland und Island, eine blutige “Tradition”: Es werden, überwiegend in den Sommermonaten, etwa tausend Grindwale (Pilotwale) und Schnabelwale, sowie Delfine ageschlachtet. Mit Motorbooten werden die Wale in die Buchten getrieben, dann werden Metallhaken in die Blaslöcher gerammt und mit s. g. “Grindmessern” (traditionelle Messer) ihr Rückgrat und die Halsschlagader durchgeschnitten. Viele Tiere verbluteten langsam. Ganze Familienverbände werden abgeschlachtet. Manche Wale schwimmen stundenlang im Blut … Den ganzen Artikel lesen »
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…wenn in China…
Offensichtlich schein ja in China alles etwas größer zu sein – doch was das Reich der Mitte nun plant, das sprengt wirklich die Vorstellungskraft! 100 Millionen Gänse und Ente sollen in der weltweit größten Foie Gras-Mastanlage in den nächsten 5 Jahren gestopft, gequält und getötet werden um das als „Delikatesse“ bezeichnete krankhafte Organ eines Tieres für Nobelrestaurants zu erzeugen! Doch bevor jetzt ein Sturm der Entrüstung losbricht und die Schuld und das Tierleid weit weg nach Osten … Den ganzen Artikel lesen »
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Kinostart: Fischen impossible – eine tierische Rettungsaktion!
“Fischen impossible – eine tierische Rettungsaktion!” ist ein Publikumsmagnet in Malaysia, der ab dem 26. April auch in deutschen Kinos anläuft. Der Film erzählt die Geschichte von Pup, dem Bambushai, der sich aufmacht, seine Geschwister vor Fischei-Wilderern zu retten. Hierbei erlebt er zahlreiche, spannende Abenteuer an Land und im Wasser. Begleitet wird er hierbei von seinem Freund Julius, ein großer Weißspitzenhai, der gerne so tut als ob er gefährlich und fischfressend sei, aber in Wirklichkeit bringt … Den ganzen Artikel lesen »
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Fleischkonsum heizt globale Erwärmung an
Die Lage ist ernst – das bestätigt wieder eine Studie – und sie bestätigt, dass Fleisch essen dem Planeten schadet! Gerade die Fleischesser in den Industrieländern müssen ihren Fleischkonsum mindesten um 50% verringern um die schlimmsten Folgen des zukünftigen Klimawandels zu verhindern. Die neue Studie warnt, dass das wie und was der Lebensmittelproduktion bis 2050 umgestellt werden muss. Dies ist an sich keine neue Entdeckung, schon seit Jahren beschäftigen sich Klimaforscher mehr und mehr mit … Den ganzen Artikel lesen »
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Gemüse und Obst sorgen für attraktives Aussehen
Habt ihr euch auch schon gefragt, warum manche Menschen einfach frischer und gesünder aussehen und auf das andere Geschlecht automatisch auch attraktiver aussehen? Die Ergebnisse der Untersuchung schottischer Forscher, die im Wissenschaftsjournal “PLoS One” veröffentlicht wurden sind zwar nicht ganz so ungewöhnlich, doch sie sollen euch nicht vorenthalten bleiben. Obst und Gemüse, die Carotinoide oder Lycopin enthalten, also zum Beispiel Karotten oder Tomaten, tragen dazu bei, dass die Haut einen rötlicheren Tein bekommt. Gerade diese sekundären Pflanzeninhaltsstoffe … Den ganzen Artikel lesen »
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Eindeutiges Ergebnis der umweltschädlichsten Lebensmittel
Rankings und Top 10-Aufstellungen sind immer ein guter, griffiger Weg um Dinge zu sortieren oder einzuordnen… Manchmal mit überraschendem Ergebnis, manchmal bestätigt es auch nur das, was man schon lange wusste. Wie jetzt im Fall der Top 10 der umweltschädlichsten Lebensmittel. Denn hier zeigt sich wieder: nicht der Weg, den das Essen zurückgelegt hat, sonder die WAHL der Lebensmittel entscheidet über ihre Umweltschädlichkeit! Der Ursprung der Produkte und ihre Herstellung ist für 83% ihrer Emissionen verantwortlich, … Den ganzen Artikel lesen »
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So isst man heute Hummer!
So sieht er also aus, der Hummer des 3. Jahrtausends: orange, frech und fröhlich, gesund, nachhaltig und glücklich! Gesund ist er auch für den Konsumenten, denn er besteht aus 100% Karotte. Und wenn man ihn in kochendes Wasser wirft, leidet er garantiert nicht, im Gegensatz zum echten Hummer, der mindestens 3 Minuten in kochendem Wasser leiden muss bevor er stirbt! Den Hummer des 3. Jahrtausends erntet man in lokalem Anbau, wer möchte auch in Bioqualität. Deine Gäste werden … Den ganzen Artikel lesen »
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Klimaschutz durch Frauen?
Die Zeitschrift “International Journal of Life Cycle Assessment” veröffentlichte nun eine ganz interessante Entdeckung. Nachdem Ergebnisse der Nationalen Verzehrsstudie in Deutschland ausgewertet wurden, an der sich vor einigen Jahren um die 20.000 Menschen beteiligten, konnte festgehalten werden, dass die gesunde Ernährung der Frauen mit viel Gemüse und Obst einen positiven Effekt auf das Klima hat. Gerade die Ernährung spielt eine große Rolle bei der Entstehung von Treibhausgasen. Es ist bereits seit längerem bekannt, dass eine Ernährung, … Den ganzen Artikel lesen »
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Playboy Bunny zeigt Herz für Hasen
Passend zur Osterzeit wirbt das australische Cover- und Unterwäschemodel Sheridyn Fisher im neuen Anzeigenmotiv für PETA Australia für die fleischfreie Lebensweise. Sheridyn, die auch mal das Gesicht von Playboy Australien war, ist dabei nur in Salatblätter gehüllt und hält sich neckisch 2 Salatblättern als Hasenohren an ihren Kopf, um zu zeigen, dass Mitgefühl für ihre vierbeinigen Freunde am besten geht, indem man veggie is(s)t. Dass diese Ernährung nicht nur gut für die Tiere, sondern auch für … Den ganzen Artikel lesen »
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