80 vegane Rezepte auf einer CD

Die neue Technik ist vielfältig. Ob Bücher, eBooks, Weblogs oder CDs. Es gibt viele Formen von Datensammlung, die das vegane Alltagsleben erleichtern. Natürlich kann man online in Blogs kostenlose, vegane Rezepte finden, und doch kenne ich persönlich sehr viele Menschen, die vegane Kochbücher regelrecht sammeln. Wenn es dann schnell gehen muss, sucht man sich direkt etwas aus dem Kochbuch heraus oder man recherchiert eben doch im Netz. Jetzt hat die UGB (Die Unabhängige Gesundheitsberatung e.V.) eine CD-Rom “Vegan genießen” mit 80 veganen Rezepten herausgegeben. Das ist insofern spannend, da die UGB damit auch immer dem Anspruch gesunder Mahlzeiten gerecht wird. Ich werde häufig gefragt, ob denn Veganer zwangsläufig Soja essen müssen. Nein, das müssen sie nicht. Bei dieser Rezeptesammlung werden auch Leute fündig, die nicht so sehr auf Soja stehen oder nicht vertragen.

Ich habe mir die CD mal genauer angeschaut.

Vorgestellt werden: Süßkartoffelpfanne mit Erdnüssen, Sauerkraut-Kartoffel-Gulasch mit gebratenen Austernpilzen, Risotto mit grünem Spargel, Knusperknäcke, Hafer-Frucht-Aufstrich, Kastanienpüree mit Dörrobstkompott oder Kiwi-Salat mit Bananen-Dattelcreme. Das hört sich auf alle Fälle sehr lecker an.

Was mir als Ökotrophologin positiv ins Auge fällt, ist die Einbindung von Grundzutaten und natürlichen Lebensmitteln und Gewürzen. Die Gerichte bestehen aus Gemüse, Obst, Getreide, Hülsenfrüchten, Nüssen, Samen, Kräutern und Gewürzen. In den Rezepten sind keine hoch verarbeiteten Fleischersatzprodukte zu finden und damit werden die Mahlzeiten auch im Verhältnis günstiger herzustellen zu sein. Die Rezepte entsprechen der Vollwerternährung und sind daher unserer Gesundheit sehr zuträglich.

Die Frage ist natürlich: Nutzt man eine Rezepte-CD? Wie sieht das bei Euch aus? Wo sucht Ihr nach Rezepten? Wälzt Ihr Bücher, sucht Ihr im Internet oder könnt Ihr Euch auch vorstellen, eine Rezepte-CD zu verwenden?

Unter den ersten 10 LeserInnen, die unten ihre Meinung zum besten geben, verlosen wir 3 CDs.

Einsendeschluss ist der  30. Juni 2012. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Bitte gebt eine Kontaktmöglichkeit an.

Geschrieben von

VeganBlog.de ist das Blog zum Thema Tierrechte und veganem Lifestyle von und mit den Mitarbeitern von PETA Deutschland e.V. und weitere Koautoren.

Twitter
  • http://jessgoesvegan.wordpress.com/ jess

    Ich hatte vor vielen vielen Jahren mal eine Rezepte-CD-Rom, die hab ich aber nicht sehr häufig verwendet. Einerseits war es mir damals zu umständlich, den Rechner anzuschmeißen und andererseits hätte ich die Rezepte ohnehin ausdrucken müssen, um damit bequem in der Küche kochen zu können. Da sind Kochbücher wesentlich einfacher zu handhaben.
    Heute sieht es aber so aus dass ich sowohl Kochbücher nutze als auch online nach Rezepten suche. Und dank Smartphone ist es auch ohne Ausdrucken möglich, das Online-Rezept direkt am Herd zu nutzen ;)

  • Tier_zuliebe

    Ich suche mir viele vegane Rezepte im Netz, bin froh über die große Auswahl. Deshalb würde ich auch eine Rezepte-CD nutzen und würde mich sehr freuen, eine zu gewinnen! Liebe Grüße

  • http://www.facebook.com/frank.spade.de Frank Spade

    Wo gute Rezepte herkommen ist doch egal. Noch habe ich keinen PC neben meinem Herd, aber ein Rezet auszudrucken ist kein großer Aufwand. Das tue ich auch mit Rezepten, die ich im Netz finde.

    Vielleicht kann man mit der CD Leute erreichen, die man sonst nicht erreicht. Einen Versuch ist es wert.

  • vintage89

    so ne cd wär ja ideal mit veganen rezepten das würde viel schneller gehen mit dem suchen als im buch blättern :)

  • mojito31

     ich habe das ja noch nie ausprobiert (wie wohl sehr viele hier), aber da ich spontan bin und gerne für neues offen: klar. zumal die cd so schön beschrieben ist, was die rezepte angeht (grundzutaten und so). ich finde es sowieso gut, wenn nicht überall fleischersatz drin ist – also ich drück mir mal die daumen ;)

  • http://www.facebook.com/profile.php?id=1226663220 Ina Dölle

     Ich lebe seit über 20 jahren vegetarisch. Und nun ist es zeit einen schritt weiter zu gehen. Ich traue mich aber noch nicht so ganz heran. Im Internet gibt es natürlich jede menge tipps, aber so eine cd würde sicher enorm weiterhelfen.

    • http://twitter.com/Yelliorange Andrea Spang

      Trau dich, es ist ganz einfach. Und du gewinnst jede Menge neue Kochideen.
      LG,Andrea

  • http://twitter.com/martink1906 Martin

    Gefällt mir mehr als gut. Allerdings ist die CD nicht das Medium der Zukunft…

  • http://www.facebook.com/julia.muller.756859 Julia Müller

    Ich suche ganz oft im Internet nach leckeren Rezepten und speicher die Besten auf meinem Pc. Daher hätte ich bestimmt viel Spaß mit der Cd und würde sie natürlich nutzen :)

  • http://www.facebook.com/elke.topsecret Elke Topsecret

    ich würde gerne mehr vegane rezepte ausprobieren. zu weihnachten habe ich meine familie zum ersten mal vegan bekocht und alle fanden es toll. das war aber eher ein besonderer anlass. im alltag haben wir es bisher nie geschafft.

  • jessica35

    ich bin gerade dabei vom fleisch abzusehen und vegan zu werden. ich mache mich dabei noch etwas schwer, da mir rezepte fehlen. diese cd mit vielen rezepten vor allem auch ohen soja wäre hervorragend

    • Hartmut1000

       Hallo Jessica35,

      ein einfacher Mandel Obst Früchte Cocktail könnte ich Dir anbieten

      100 g Mandeln in einen Kaffeebecher geben und mit Wasser füllen, bis
               die Wasserlinie 1 cm über den Mandeln steht. 24 Stunden warten

      Am nächsten Tag den Inhalt des Kaffeebechers in einen Zerkleinere mit einem
       halben Apfel und 3 Erdbeeren geben und so solange hächseln bis eine cremige
      Konsistenz entstanden ist. Ggf vielleicht noch ein wenig Wasser dazugeben,
      um die cremige Konsistenz zu erreichen. 
      Dann vielleicht in einen Kühlschrank stellen und abkühlen , schon hat man
      einen erfrischenden Cocktail , der auf jeden Fall B2 Verlustfrei zugeführt wird

      Vielleicht schmeckt er Dir
      Hartmut

    • Hartmut1000

       Hallo Jessica,

      Mandel Obst-Früchte Cocktail

      100 g Mandel in einen Kaffeebecher geben und mit Wasser füllen bis die Wasser-
              linie 1 cm über den Mandeln steht. 24 Stunden warten

      Am nächsten Tag den Inhalt des Kaffeebechers mit einem halben Apfel und 3 Erdbeeren in einen Zerkleinerer geben und so lange hächseln bis eine cremige
      Konsistenz erreicht ist. Ggf ein wenig Wasser dazu geben.

      Das Ergebis ist nähr – und schmackhaft. Kann im Kühlschrank zu einem
      Erfrischungscocktail herunter gekühlt werden und ist garantiert B2 verlustfrei.
      Ernergiebedarf und CO2 sind ebenfalls gering.

      Vielleicht habe ich Deinen Geschmack getroffen
      Viele Grüße
      Hartmut
       

  • Lara Lu Isa Bruhn

    Ich liebe Kochbücher weil man sie überall mit hin nehmen kann und das Rezept beim Kochen daneben legen kann. Ich suche aber auch viel nach neuen Rezepten im Internet und der Vorteil einer CD ist, dass man die Rezepte erst ausprobieren kann und dann ausdruckt welche einem gefallen – so spart man auch Papier :)

  • http://profile.yahoo.com/NQS2736KECA77ZNUVGRMBVHAY4 Bettina
  • http://www.facebook.com/profile.php?id=1762646816 Nicole Knopp

    Ich lebe seit einem Jahr vegan und habe seit dem das Kochen fûr mich entdeckt. Ich bin immer auf der Suche nach neuen Rezepten und würde mich sehr über die CD freuen.

  • http://www.facebook.com/profile.php?id=1199341645 Tom Ace

    Hallo zusammen,

    ich finde es prinzipiell gut dass (zumindest) eine CD mit solchen Gerichten veröffentlicht wird, denke aber gleichzeitig dass das nicht der optimale Weg ist. Viele potenzielle Vegetarier denken sie “würden etwas vermissen” wenn sie auf Fleisch verzichten. Wir ALLE sollten sie bei dem Weg in eine fleischlose Ernährung so gut es geht abholen und ihnen Alternativen aufzeigen. Ich weiß natürlich nicht wie es um die Finanzierung einer solchen CD steht, aber – wenn möglich – sollten die darauf enthaltenen Gerichte kostenlos und frei verfügbar sein. Gerade weil wir uns in Zeiten der (nahezu) uunbegrenzten Kommunikation befinden.

    Gruß

    Tom Ace

  • http://www.facebook.com/profile.php?id=1199341645 Tom Ace

    Hallo zusammen,

    ich finde es prinzipiell gut dass (zumindest) eine CD mit solchen
    Gerichten veröffentlicht wird, denke aber gleichzeitig dass das nicht
    der optimale Weg ist. Viele potenzielle Vegetarier denken sie “würden
    etwas vermissen” wenn sie auf Fleisch verzichten. Wir ALLE sollten sie
    bei dem Weg in eine fleischlose Ernährung so gut es geht abholen und
    ihnen Alternativen aufzeigen. Ich weiß natürlich nicht wie es um die
    Finanzierung einer solchen CD steht, aber – wenn möglich – sollten die
    darauf enthaltenen Gerichte kostenlos und frei verfügbar sein. Gerade
    weil wir uns in Zeiten der (nahezu) uunbegrenzten Kommunikation
    befinden.

    Gruß

    Tom Ace

  • sugarboert

    Ich benutze persönlich auch so ziemlich alles was ich an guten Rezepten bekommen kann. Kochbücher hab durch ihre Buchform ein ganz besonderes gefühl, da man von Hand darin blättern kann und das Papier fühlt. Im Internet findet man dafür mittlerweile sehr viele sehr gute Rezepte zu so ziemlich allem. Eine CD hatte ich bis jetzt noch nicht, ich würde mich aber sehr über die CD freuen. Die Rezepte hören sich echt lecker an :)

  • Pazifal

    CD? Was soll ich denn damit?

    Da nutze ich doch lieber auf meinem iPhone/iPad/Netbbok/Kindle das 300 Seiten starke Veganomicon als eBook oder PDF ;-)

  • http://twitter.com/Yelliorange Andrea Spang

    Ich habe zwar einige vegane Kochbücher, finde aber tolle und kreative Rezepte auf den vielen veganen Kochblogs, die es mittlerweile gibt. Ich habe mein iPad in der Küche immer dabei und koche damit. Allerdings ist eine CD nichtgerade das Medium der Zukunft. Vielleichtnochmal überdenken??
    LG,Andrea

  • Katja Brinschwitz
  • Xundheit

    ich binVegetarier, ich nutze das online-Rezeptbuch von “die umweltbertung”. dort kann Mann oder Frau  bis zu 3 Zutaten eingeben und erhält dazu passende Rezepte. Außerdem kann auf die jweeilige Saison oder auf die Art der Speise (Suppe, Hauptspeise, …) eingeschrenkt werden. Für mich relevant ist auch die einschränkung auf Vegetarisch oder Vegan… hier der Link zum online Rezeptbuch. http://www.konsumentinnen.umweltberatung.at/start.asp?b=3102 
    Wer einen Tablet-PC hat kann gut damit Kochen … der Bildschurm des PC’s im Arbeitszimmer ist nicht so gut zu gebrauchen … ausdrucke der Rezepte sind eher nicht ökologisch … Das Gute alte selbstgeschriebene Kochbuch, dass werde ich mir selber anlegen … ich hoffe noch in diesem Leben  :)

  • Xundheit

    Ich nutze fallweisehttp://www.konsumentinnen.umweltberatung.at/start.asp?b=3102. hier kann man mit bis zu 3 Zutaten sein Rezept suchen, einschrenkungen auf Vegetarisch oder Vegan sind möglich, auch auf eine Saison (z.B. Winter) oder auf eine Speisenart (Hauptspeisen) sind möglich …
    Idealerweise hat man einen Tabletpc oder ein Notbook … ausdrucken ist auch nciht sehr sinnvoll. Wenn man ein Rezept gefunden und nachgekocht hat das sPasst, dann ab ins selber geschriebene Kochbuch — so wie früher ;)

  • http://profile.yahoo.com/GNS665JERJER3QOYKL2RHNLR2Q Parastu

    Was mir in Kochbüchern als ergänzende Zutat häufiger auffällt und definitiv stört, ist die Benutzung eines “Gemüsebrühwürfels” sowie von Soja in unterschiedlicher Form.
    Wer sich gesund und ausgewogen ernähren möchte, ist weder auf chemisch verarbeitete Zutaten noch auf Fleischimitate angewiesen.
    Natürlich gibt es auch interessante Rezepte mit “natürlichen Zutaten” in Kochbüchern, die allerdings nur vereinzelt vorzukommen.
    Darüber hinaus informiere ich mich auch gerne auf anderen Rezepteseiten im Internet und finde es immer wieder interessant, festzustellen, wie wenig Zeit man für die Zubereitung eines einfachen, leckeren und ausgewogenen Gerichts aufbringen muss, welches keinen unnötigen Zusätzen (Gemüsebrühe, Zucker, Fertigsaucen) bedarf.

    Insofern wäre ich an der Rezepte-CD, die sich in deinem Thread als “vielversprechend und facettenreich” herauskristallisiert hat, durchaus interessiert.;-)

  • http://profile.yahoo.com/GNS665JERJER3QOYKL2RHNLR2Q Parastu

    Was mir in Kochbüchern als ergänzende Zutat häufiger auffällt und
    definitiv stört, ist die Benutzung eines “Gemüsebrühwürfels” sowie von
    Soja in unterschiedlicher Form.

    Wer sich gesund und ausgewogen ernähren möchte, ist weder auf chemisch verarbeitete Zutaten noch auf Fleischimitate angewiesen.

    Natürlich gibt es auch interessante Rezepte mit “natürlichen Zutaten” in Kochbüchern, die allerdings nur vereinzelt vorzukommen.

    Darüber hinaus informiere ich mich auch gerne auf anderen Rezepteseiten im Internet und finde es immer wieder interessant, festzustellen, wie wenig Zeit man für die Zubereitung eines einfachen, leckeren und ausgewogenen Gerichts aufbringen muss, welches keinen unnötigen Zusätzen (Gemüsebrühe, Zucker, Fertigsaucen) bedarf.

    Insofern wäre ich an der Rezepte-CD, die sich in deinem Thread als “vielversprechend und facettenreich” herauskristallisiert hat, durchaus interessiert.;-)

  • http://profile.yahoo.com/GNS665JERJER3QOYKL2RHNLR2Q Parastu

     Was mir in Kochbüchern als ergänzende Zutat häufiger auffällt und
    definitiv stört, ist die Benutzung eines “Gemüsebrühwürfels” sowie von
    Soja in unterschiedlicher Form.

    Wer sich gesund und ausgewogen ernähren möchte, ist weder auf chemisch verarbeitete Zutaten noch auf Fleischimitate angewiesen.

    Natürlich gibt es auch interessante Rezepte mit “natürlichen Zutaten” in Kochbüchern, die allerdings nur vereinzelt vorzukommen.

    Darüber hinaus informiere ich mich auch gerne auf anderen Rezepteseiten im Internet und finde es immer wieder interessant, festzustellen, wie wenig Zeit man für die Zubereitung eines einfachen, leckeren und ausgewogenen Gerichts aufbringen muss, welches keinen unnötigen Zusätzen (Gemüsebrühe, Zucker, Fertigsaucen) bedarf.

    Insofern wäre ich an der Rezepte-CD, die sich in deinem Thread als “vielversprechend und facettenreich” herauskristallisiert hat, durchaus interessiert.;-)

  • Reg09

    also mir wäre ein kochbuch lieber ^-^
    einfach in die küche gehen, buch auf, rezept suchen, kochen … das wäre mir persönlich in unserer sowieso schon kleinen küche lieber, als da mit dem rechner so umständlich das zu machen … ;)
    aber jeder, wie er will ^^

  • http://www.facebook.com/people/Manuela-Pehl/100002592493047 Manuela Pehl

    Ich suche Rezepte am Liebsten im Internet. Aber auch gute Kochbücher sind eine Alternative. Oft finde ich interessante Lebensmittel im Handel und danns stelle ich mir die Frage, was man damit schönes anfangen kann. Deshalb ist das Internet bei mir meist die erste Wahl.

  • http://www.facebook.com/hannelore.friggethem Hannelore Frigge-Them

    Ich könnte mir sehr gut vorstellen auch auf ein digitales Kochbuch zurückzugreifen. Ich würde mir die cd bequemerweise über den PC auf mein iPhone ziehen. Als App fände ich die vegan CD auf klasse. Ich mache viel über mein iPhone . Ich bin 55 und seit 4 Jahren Veganerin! Auf die CD mit den Rezepten bin ich sehr gespannt.

  • http://www.facebook.com/hannelore.friggethem Hannelore Frigge-Them

    Als Veganerin freue ich mich sehr auf die CD. Ich hätte sie gern auf dem iPhone um bequem jederzeit in mein Kochbuch schauen zu können. Und um es Freunden zu zeigen

  • bettina lang

    ich bin gerade dabei bewusster zu leben, bewusster einzukaufen und mich gesundheitsbewusster und verantwortungsvoller zu verhalten….ich bin keine veganerin..interessiere mich jedoch sehr für das thema und versuche seit kurzem auch einige produkte des täglichen bedarfs auf vegan umzustellen…..achtet man darauf beim einkauf, wird einem erst einmal bewusst, wo überall tierische produkte drinnen stecken…manchmal gruselt es einen auch, wenn man berichte im netz liest…für mich als laie in bezug auf veganismus ist es schwierig die versteckten dinge zu entdecken und ich habe oft probleme, dass ich nicht weiss was ich kochen sollte…ich habe auch noch einen zweijährigen sohn zu hause und so muss die küche erst recht abwechslungsreich ausfallen…mir fehlen die ideen…manchmal auch die einfachen lösungen was ich als ersatz verwenden könnte..das wissen ist einfach noch nicht vorhanden..der wille schon :-) ich stöbere gerne auf dem homeveganer-blog und dem die umsteiger- weg- vom- fleisch, aber dennoch freue ich mich über jede informationsquelle, wo ich gesammelte tipps und rezepte finden kann….so spare ich mir zeitaufwendige suchen im netz und kann mehr zeit mit der familie verbringen und mir auch mehr zeit für gute gerichte nehmen. aller anfang ist schwer…schritt für schitt..aber dennoch ist es sehr mühsam…ich würde mich über die cd wirklich sehr freuen….vg bettina

  • Bernd Weede

    Laptop in der Küche,
    so nutzt man doch auch die ganzen Rezeptdatenbanken.

  • betty52

    “Vegan genießen”: Fehler 404: Nicht gefunden – Seite existiert nicht
     

    • http://www.peta.de/ PETA

      Vielen Dank für Deinen Hinweis – jetzt funktioniert der Link.