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Vegan kochen So klappt die Umstellung: 200 Rezepte und ausführliche Liste veganer Alternativen

08/02/2012 | 8 Kommentare

Die Empfehlung des Tages! In unserer Empfehlung des Tages stellen wir Bücher vor, die das vegane Leben bereichern, oder den Einstieg erleichtern. Unser Empfehlungen eignen sich auch bestens als Geschenkidee!

So klappt die UmstellungErscheinungsjahr: 201256 AbbildungenAbmessungen: 140 mm x 203 mmVon Steen, Celine; Newman, Joni Marie

Vegan kochen So klappt die Umstellung: 200 Rezepte und ausführliche Liste veganer Alternativen Bewertung:
Preis: EUR 12,95
Verfügbarkeit: Gewöhnlich versandfertig in 1 bis 3 Wochen

Backen ohne Ei? Cheeseburger ohne Fleisch und Käse? Pudding ohne Milch? Vegan kochen ist mehr als nur ein Kochbuch für Veganer. Es bietet das Handwerkszeug, um jedes erdenkliche Rezept ohne großen Aufwand zu “veganisieren”. Einfach die tierischen Zutaten identifizieren, eine der vorgeschlagenen Alternativen auswählen und loskochen! Schritt-für-Schritt-Anleitungen erleichtern das Ersetzten von Gelatine, Butter, Speck oder Käse. Es wird aber auch gezeigt, wie Sie ohne großen Aufwand Grundzutaten wie Sauerrahm, Mayonnaise oder Schokolade selbst herstellen können – vegan, versteht sich. Zudem schlagen die Autorinnen gesunde Alternativen zu glutenhaltigen Lebensmitteln, Soja, Zucker und Fett vor – damit man jedes Rezept den persönlichen Bedürfnissen anpassen kann. Sie werden sehen: Das Lieblingsrezept für Spaghetti Bolognese aus Kindertagen passt genauso zur veganen Lebensart wie Großmutters geniales Rezept für Apfelkuchen. Der Geschmack leidet nicht – versprochen! Und der Gewinn für Gesundheit und gutes Gewissen ist enorm. 200 originelle Rezeptideen, die beweisen, dass vegane Küche keineswegs etwas mit Verzicht zu tun hat!

Geschrieben von

VeganBlog.de ist das Blog zum Thema Tierrechte und veganem Lifestyle von und mit den Mitarbeitern von PETA Deutschland e.V. und weitere Koautoren.

Veröffentlicht unter: Bücher

  • Reg09

    Endich, was was meiner Vorstellung entspricht (oder sich zumindest danach anhört : ) ), wenn es da ist, dann werde ich es mir sofort kaufen (Buchhandlung).
    Da gibt es dann kein "Verhungerst du nicht"! Nicht mehr auf jeden Fall! Und meine Freunde werden Augen machen!
    Toll, dass es so was gibt!

  • jessgoesvegan

    Gerade für mich als Einsteigerin hört sich das sehr interessant an :)

  • Selina

    Steht auf meiner Wunschliste ;)

  • Romina

    Total Klasse! Also ich habs mir schon vorgemerkt. :D

  • Sabrina

    Ich esse nicht jeden Tag Fleisch, aber nur vegan essen, kommt auf keinen Fall in Frage. Es ist umstritten, ob eine vegane Ernährung wirklich gesund ist. Im Krankenhaus habe ich es selbst erlebt, wie eine junge Mutter ein Kind mit einigen gesundheitlichen Defiziten zur Welt gebracht hat. Die Ärzte haben ihre vegane Lebensweise bemängelt. Nach einigen Recherchen musste ich feststellen, dass es kein eindeutiges Dafür oder Dagegen gibt, weil sich selbst Experten nicht einig sind.

    • Tanja

      Hallo Sabrina
      Habe drei Kinder, das jüngste dieses Jahr geboren. Alle gesund, keine Mangelerscheinungen, meine Blutwerte waren auch in der Schwangerschaft immer in Ordnung. Alle Vorsorgeuntersuchtungen der Kinder waren ohne Auffälligkeiten.Man muss nur wissen wie man sich richtig vegan ernährt, aber man kann sich ja informieren. Das mit den Mangelerscheinungen halte ich für eine Ausrede, um sich den Fleischkonsum schönzureden. Aber es ist und bleibt nunmal Tierquälerei und für den Menschen nicht zwingend notwendig.
      P.S. Oft sind Veganer gesünder als Fleischesser, da sie sich zwingend Gedanken über gesunde Ernährung machen müssen, und nicht "nebenbei" essen können wie andere!

  • Sabrina

    Ich esse nicht jeden Tag Fleisch, aber nur vegan essen, kommt auf keinen Fall in Frage. Es ist umstritten, ob eine vegane Ernährung wirklich gesund ist. Im Krankenhaus habe ich es selbst erlebt, wie eine junge Mutter ein Kind mit einigen gesundheitlichen Defiziten zur Welt gebracht hat. Die Ärzte haben ihre vegane Lebensweise bemängelt. Nach einigen Recherchen musste ich feststellen, dass es kein eindeutiges Dafür oder Dagegen gibt, weil sich selbst Experten nicht einig sind.

  • http://profile.yahoo.com/NFTE7F3PK7JIAUXWLJ5RPBMIJA Stefan Marx

    Habe gerade eine E-mail an meine Eltern geschickt.
    Betreff: »wieder versuchen, wieder scheitern, besser scheitern« (Beckett)
    »Der Vegetarismus ist gescheitert. Folglich mein Geburtstagswunsch. Gruß Stefan«

    mal schauen, ob ich’s bekomme..
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    Finde es übrigens absolut ÄTZEND, dass jeder Kommentar im Internet durch Facebook, Yahoo blahblah eine Identitätsauthorisation durchläuft. Anonymität ist durchaus erwünscht im Internet.