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Was Veganer essen…

14/10/2011 | 7 Kommentare

Du liebe Zeit. Wieder einmal steht eine Familienfeier bevor und deine Oma macht sich Sorgen darüber, dass du ja absolut GAR nichts essen kannst. Die Salat-Deko oder vielleicht ein Butter-Brot. Ach nein, das ging ja auch nicht. Kein Fleisch, kein Fisch, keine Sahne und keine Eier. Ja was bleibt da noch übrig. Klingt nach einer sehr einseitigen Auswahl, was?

Weit gefehlt! Von Langeweile und Einseitigkeit kann keine Rede sein. Im Gegenteil: Die vegane Ernährung erweitert den gewöhnlichen, eintönigen Speisezettel um Längen. Neben Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten, Getreide, Nüssen, Samen und Ölen, gibt es zwischenzeitlich jedes nur erdenkliche Lebensmittel auch in einer veganen Ausführung. Schlag-Soja-Saane, Cordon Bleu oder  ein “halbes Hähnchen”. Kein Problem. :)

Die Zufuhr von Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzeninhaltsstoffen können mit der vielseitigen Auswahl veganer Lebensmittel und auch Multivitaminpräparaten sichergestellt werden und machen den Alltag bunter, kreativer und tierfreundlicher.

Die Grafik könnt ihr hier downloaden.

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VeganBlog.de ist das Blog zum Thema Tierrechte und veganem Lifestyle von und mit den Mitarbeitern von PETA Deutschland e.V. und weitere Koautoren.

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  • Laurafisch

    Tolle Grafik!

  • Lena

    Hier bin ich etwas kritisch und muss sagen, wenn ich einer Oma erklären soll, dass meine Ernährung gesund ist, ich aber div. Nahrungsergänzungmittel einnehmen muss,um Mängel vorzubeugen, dann beisst sich das.

  • http://www.facebook.com/vegan.kochen Kathi

    Hallo Lena – berechtigter Einwand und bei der Omi ist das sowieso immer so eine Sache. Das kenne ich wohl auch ;)

    Allerdings müssen auch Omnivore Menschen Nährstoffe supplementieren und angereicherte Lebensmittel konsumieren. Das darf man nicht vergessen.
    Dabei handelt es sich keinesfalls um eine typische vegane Geschichte.

    Jod ist da ein Beispiel. Fast in jedem Haushalt wird man Jod-Salz finden können, – und das nicht weil dort zwangsläufig unausgewogen gegessen oder eine bestimmte "Diät" verfolgt wird, sondern weil heutzutage nicht genügend Jod auf natürlichem Weg zu sich genommen wird. Man muss es zuführen.
    Das Zuführen von Nährstoffen ist also durchaus ein "Problem" das Ernährungsform-übergreifend existiert – auch für Omnivoren.

    LG
    Kahti

  • isabelkrautz

    Hey Kathi :)
    also ich hab da mal so eine frage.. hört sich an als ob du veganer bist.. richtig?? :)
    ich bin momentan nämlich "nur" vegetarier ich würde mich aber unheimlich gerne vegan ernähren und ich weiß auch das es gesund ist.. das problem ist nur meine eltern glauben mir das nicht und als ich ihnen gesagt habe das ich jetzt nurnoch vegan esse haben die mich erstmal zu einem kinderarzt geschleppt wo ich mir anhören konnte wie ungesund das doch sei.. der ärztin hätte ich so gerne mal einen vortrag darüber gahalten das sie keine ahnung hat.. naja das problem ist jetzt wie kann ich meine eltern davon überzeugen das eine vegane ernährung mir nicht schadet???
    lg
    isa

  • Jule

    Huhu,

    ich bin zwar nicht Kathi, hab' aber ein paar Links: http://www.peta2.de/de/home.cfm?p=797 http://veganekinder.de/wachstum

    Und verbieten können sie dir eigentlich nichts. Wenn Du das Zeug nicht isst, isst du es halt nicht. Die Frage ist nur, ob das eurem Familienfrieden zu Gute käme…

  • http://www.vollwertig-vegan.de Dagmara

    Hej Isa,

    am besten informierst du dich über die wesentlichen "Problemfälle", die deinen Eltern Sorgen machen, wie z.B. Eiweiß, Calcium, Vitamine. Wenn du ihnen sagen kannst wie einfach du erforderliche Mengen an Eiweiß & Co zu dir nehmen kannst, sind sie vielleicht etwas beruhigter.

  • Denise

    Auf die Frage ,was ich denn überhaupt noch essen "darf", antworte ich gerne mit "Trockenes Laub – mit Pfützendreck.
    Wem das nicht liegt, kann aber auch gerne Schnitzel mit Champignonrahmsauce essen. Oder Torte. Oder Hamburger…" ;-)