Laut Untersuchungen, die in den “Archives of Internal Medicine” veröffentlicht wurden, leben Menschen, die viele Ballaststoffe essen, länger. Ballaststoffe kommen nur in pflanzlichen Lebensmitteln vor und haben positive Auswirkungen auf die Magen- und Darmflora, sie sorgen für ein schnelleres Sättigungsgefühl und regulieren die Blutfettwerte, sowie den Blutzuckerspiegel. Besonders die Ballaststoffe aus Getreide weisen günstige Effekte auf. In tierischen Produkten sind keine Ballaststoffe  enthalten. In der Studie ging nicht nur ein längeres Leben mit dem Konsum von Vollkornbrot und Co. einher. Die Wissenschaftler stellten auch fest, dass Menschen, die viele Ballaststoffe zu sich nehmen, ein geringeres Risiko für Herzkreislauferkrankungen, Infektionen oder Atemwegserkrankungen haben. Bei Männern sinkt außerdem das Krebsrisiko. Viele Ballaststoff-Esser leben auch generell gesünder, rauchen weniger, trinken wenig Alkohol oder bewegen sich häufiger. Doch selbst wenn diese Faktoren herausgerechnet werden, bleibt der positive … Den ganzen Artikel lesen »